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A banha de porco é o mais famoso ingrediente secreto dos nossos avós

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Para ter uma banha de porco de qualidade você irá precisar dos seguintes ingredientes.2 kg de Toucinho de porco;2 colheres de chá de sal;1 colher de sopa de água.É importante lembrar que se você não tiver o toucinho de porco em casa, compre em um açougue um toucinho de qualidade e de boa procedência.Modo de preparoCorte o toucinho em formas de tiras, para isso você irá precisar de uma faca bem amolada, em um recipiente, adicione a água e o toucinho picado, cubra a forma com os ingredientes com um papel laminado e coloque no fogo para iniciar o processo de derretimento do toucinho. Com o apoio de uma colher de pau vá mexendo entre pequenos intervalos. Cuidado para não se queimar!Quando boa parte da banha estiver derretida, retire o papel laminado, esse processo pode levar em media 2 horas e meia, depois disso vá recolhendo aos poucos a banha liquida do recipiente com o auxilio de uma concha, e vá armazenando em um recipiente de plástico ou de vidro, deixe o recipiente aberto ate que a banha esfrie depois gurde a banha na geladeira.Como conservar banha de porco?Os primeiros passos para garantir que ela dure por mais tempo é evitar deixar pedaços de toucinhos que não derreteram dentro do recipiente em que a banha está armazenada, outra formar de conservar por mais tempo a banha de porco é armazena-la em um recipiente de vidro ou de plástico que tenha tampa, e mantê-la sempre fechado.Use sempre uma colher limpa para retirar a banha do recipiente no momento do uso, pois utilizar colheres sujas com outros tipos de alimentos pode deixar a banha com gosto estranha, além disso, não mantenha a banha por muito tempo longe da geladeira. Evite esquentar a banha toda, sempre que for utilizar a banha retire somente o necessário e guarde o recipiente na geladeira.Confira as vantagens e desvantagens da utilização da gordura de porco na culináriaApesar das controversas que existem sobre a influência negativa da banha na saúde, já existem estudos que provam ao contrario do que as pessoas dizem, a banha é extremamente fundamental para nosso, pois ela possui varias substancias que são importantes para nossa saúde.Por sua vez é rica em acido oleico, uma substancia que pode impedir o aparecimento de depressão nas pessoas que consomem a gordura de porco, além disso, a gordura de porco também é altamente rica em ômega 3, e cerca de 40 a 45% de gordura saturada. Pessoas que sofre de diabetes devido a sua própria vulnerabilidade a problemas vasculares devem evitar o consumo excessivo da gordura de porco.Além dessas vantagens  é altamente nutritiva, possui vitamina D que é fundamental para o nosso corpo, além disso, também auxilia no combate a depressão. Sem contar que ela é ótima para ser usada na cozinha na preparação dos alimentos, pois deixa os alimentos mais saborosos.Ate o momento não é possível encontrar desvantagens no uso da banha na culinária, o que podemos dizer é que pessoas que já possuem colesterol alto, ou diabetes devem evitar o consumo excessivo da gordura de porco, para evitar outros problemas de saúde. Além disso, é importante ressaltar que o consumo excessivo de qualquer alimento pode causar problemas de saúde, então é bom consumir  de forma moderada.A gordura de porco é 100% mais saudável do que as gorduras modificadas, pois as mesmas possuem muitas substancias que causam mal a saúde, enquanto a banha de porco oferece nutrientes importantes para a nossa saúde desde que seja consumida de forma moderada.Então se você quer ter uma vida saudável e preparar alimentos deliciosos, vale a pena usar a banha em sua culinária, mas saiba que ela dificilmente será encontrada a venda em supermercados ou qualquer outro estabelecimento, então se você deseja usar banha em sua culinária, você mesmo terá que aprender como fazer banha de porco.home Espalhe Para Seus Amigos35SharesPosts recentes SUPLEMENTO QUARTETO MÁGICO DIETA DE HASHIMOTO CONTROLANDO O STRESS SUPLEMENTOS ALIMENTARES © 2018 | Proudly Powered by WordPress | Theme: Nisarg